1월에 새롭게 소개해드릴 싱글오리진 커피는코스타리카 돈 페페 도나 데이지 게이샤입니다. Single Origin 코스타리카 돈 페페 도나 데이지 게이샤Costa Rica Don Pepe Donna Deysi Geisha 자스민, 레드향, 자두, 꿀, 엘더플라워, 제라늄 돈 페페& 도나 데이지 부부가 게이샤 품종에 대한 수년간의 연구와 꿈을 담아,가족이 직접 재배하고 가공까지 한 커피입니다. 레드허니 가공으로 달고 풍부한 향미를 갖고 있지만,워시드 못지 않은 상쾌한 산미와 클린컵도 함께 느낄 수 있는 고품질의 커피 오렌지, 만다린의 향미를 바탕으로 복합적인 꽃향기와 꿀같은 느낌을 더해, 겨울에 제철인 제주의 레드향을 연상시킵니다. 입안이 상쾌해지는 시트러스한 산미와 잘 어울리는 제라늄, 엘더플라워, 자스민의 향기를 즐겨보세요. - 브루잉 레시피 -티처럼 가볍게 추출한 브루잉커피나진한 추출로 얼음이 녹는 동안 천천히 즐기는 아이스 커피를 추천드립니다. 원두양: 20g물 사용량: 250-300ml추출방법: 뜸 40g, 30초추출시간: 2분 내외로 2-3회에 나누어 추출(하리오 V60 기준)* 분쇄도는 각자 갖고 계신 그라인더에 따라 추출 시간에 맞춰 조정하시면 됩니다.* 뜸 들이는 물양은 원두양 2배 or 2.5배까지 부어주시고 충분히 적셔주세요. 지금 바로 도화아파트먼트 매장과 배민, 쿠팡이츠에서 만나보세요! dohwa apt.
