[싱글오리진]페루 라플로르

싱글오리진, 페루 라플로르
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[PERU] La Flor AA003

 

- 농장 : Finca La Flor-지역 : 카하마르크(Region) 지역의 하엔주(Province), Huabal구역 (District) 해발고도 1900m

 

- 품종 : Yellow Bourbon 50%, Yellow Caturra 30%, Typica 20%

 

- 가공방식 : Fully washed(잘 익은 커피만을 선별하여 20시간동안 커피체리를 플라스틱 백에 넣어 발효 시킨 후 과육을 벗겨냈으며, 이후 다시 한번 더 플라스틱 백에 넣어 16시간 발효, 그리고 세 번의 세척 후 25일간 팔레트 위에서 건조 마무리)

 

- 컵노트 : 자스민, 백포도, 오렌지필, 투명하고 밝은 산미

 

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브랜드

About Brand 

 

복숭아꽃 가득했던 그 길에서 마주하는 곳,

도화아파트먼트

 

마포구 도화동에 자리한

간결함과 정성을 담은 빵과 커피, 정원 그리고 책방이 있는

따뜻한 공간입니다.

 

웹사이트: www.dohwa-apartment.com

인스타그램: @dohwa_apt

 

 

 

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